こんな雪、いつ以来だろう。
確かに最近も雪が積もることはあったが、
道路が白くなって、凍結もして、
ノーマルタイヤでは危険な状態、というのは20代の頃
消防本部の向こうの跨線橋が凍ってパニックになって
以来だろうか。
これを見ていると、ここは信濃か奥美濃か、というような
感じさえして。

近所の特別史跡も次のような感じで、雪化粧。

昨日牡蠣小屋をやりながら、
「雪にはしゃいでるうちは子ども」
みたいな話が出ていたけれど、じゃ、朝から早起きして
寒い中こんな写真を撮りに出歩いている私は子どもかも。
昼が近づき、陽が高くなるにつれて、日なたの雪は
だいぶ消えたが、日陰にはまだまだ白いものがどっさり。
スキー場に行きがたくさん積もっていることを願い、
そして、ドライバーの皆さんが
スリップ事故に遭わないことを願いつつ、
私はなぜか、今からさらに雪が厳しいところに向かいます(^^;)

今日の牡蠣小屋担当は雪の中。
受付も寒いし、お客も少なく、終始待ち時間なし。
おそらく、特に西の方の皆さんは積雪の影響もあって
車での外出を控えたためと思われる。
その分、来ていただいた皆さんはのんびりと落ち着いた
雰囲気の中で、ゆっくりじっくりと牡蠣の旨味を味わって
もらえたのでは、と思う。
体が冷え切り牡蠣小屋が終わった後、出かけたのはこちら。

遠鉄百貨店の大北海道展のラーメンをいただきに行った。
札幌の（本店は石狩市？）信玄という人気店のこくみそ。
さすが「こくみそ」を名乗るだけあって、深い味の味噌。
時間をかけて炊き込んだと思われる深く、濃い豚骨味に
何だろう、生姜とか胡麻だろうが、野菜の旨味と香りが
味を締めてキレもある味わいになっている。
札幌ラーメン独特のこの味わいが、一日外で過ごした
冷え切った体を温めてくれた。
麺は中細のこれまた札幌らしい黄色い縮れ麺。
旨味のあるスープとよく絡んでおいしかった。
帰ってネットで調べると、私が一昨年札幌遠征した時の
宿泊先カプセルホテルのすぐそばではないか。
すすきのの外れでアクセスもよさそう。
いつも欅ですませているが、機会があればこちらも
訪ねてみたい。

今月の私の牡蠣小屋はこれでおしまい。
次回は来月です。でも牡蠣小屋自体は週末やってるので
ぜひ御来訪を。
それから、MY FAVORITE～TRIP OF SKIINGに
年末の栂池高原お泊まりスキーの様子を掲載しました。
よろしければ見てやってください。

今年もこの季節がやってきた。
町内のみなさんで運営する某特別史跡指定文化財横の
「牡蠣小屋」が今週末から始まり、本日が私の初登板。
今年は夏の暑さもあって牡蠣の出来は例年に比べると
かなり厳しい状態で、いろいろ仕様が変わっている。
また、受付というお金の出入りにも直接関わる役なので
混み合った時間帯にはいろいろドタバタあって
いっぱいいっぱいの中でやった部分もあったのだが
何はともあれ、初日が無事に終わって何より。
参加された皆さん、お疲れ様でした。

ぜひみなさん、心を惹きつける独特の香りと
ふっくらプリプリの濃厚な味わいを楽しみに
いらしてみてください。
ちなみに、私の次の登板は14日、来週の（土）です(^^;)

正月気分が抜けきらない中での仕事始め、
こうして3連休があることはある意味「慣らし」にいいかも。
とはいえ、スキーの予定を見込んでいたのに、それがなく
ただ自宅にいるというのは、寒いだけでどこか虚しいかも。

仕事始めの憂鬱感をクリアしてくれるのは、
やはりおいしいラーメンかな。
以前にもこちらにアップした、佐々木屋のラーメン。
魚介のパンチが効いていながらも、豚や鶏の旨味も
よく出ている、濃厚なスープ。
以前にも書いたけれど、つけ麺屋がラーメンを作ると
こんなスープになるのだろう、というぐらいに
濃厚でコクがある味だった。
いろいろ炊き込むことで出てくると思われるとろみが
細麺によく絡んで、バランスのよい仕上がり。
おいしくいただいた。そして・・・。

金曜日は浜松へ。バル・マル・エスパーニャ。
旧松菱の裏手にあるスペイン居酒屋、という感じか。
チェーンで全国にあるようで、東海地区ではここだけ。
職場の仲間と訪れたのだが、リーズナブルな価格で
スペイン風料理とお酒を楽しめるお店だった。
写真は魚介のパエリアだが、キノコのアヒージョも
熱いオイルにガーリックときのこの香りが効いていて
ワインが進んだ。

ただ、本当は冬の週末は雪山がいいなぁ(^^;)
ちなみに明日は、今年最初の牡蠣小屋手伝い。
今月は14日土曜日も出ます。
よろしければ、いらしてください。
（芸能人のブログ告知みたい(^^;)）