「おいしい」話題で流れを変えよう。

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おいしいラーメンが食べられる店があると聞き、
久しぶりに豊橋港方面へ車を走らせた。
豊橋港IC東交差点からホテル日航豊橋方面へ向かって
200mぐらいだろうか。
パッと見わかりにくいのだが、花屋とうどん屋の間に挟まれた
一見ラーメン屋とは思えないモダンな店。
それが今回の「満天星DODAN」。
しゃれたバーのようなドアを開けて長い廊下を進み、
左に折れるとカウンターとテーブル席が2つ。
間接照明の中、ジャズが流れ、落ち着いた雰囲気。
評判の塩そばをいただいた。
スープを口に含むと、あっさりとしていながらも、
いわゆる「節」の香りがぽっと広がる。
トッピングの生のりがまたいい風味を高める。
やや細めの縮れた麺をすすると、そのスープを含みながら
するするっと口の中へ。
チャーシューはバーナーであぶって入れているが
どこかの店のように固くなることも変な香りがつくこともなく
やわらかかった。(もう少し厚くてもいいかな)
「西」にもいいお店がいろいろあるんだなぁ。

「「おいしい」話題で流れを変えよう。」への2件のフィードバック

  1. 「おいしいもの」関係ならぜひこの情報を。
    いよいよ「藤田屋」が復活するそうです。店は以前と同じところ。藤田屋が閉店したあとにその店を引き継いだラーメン屋の味が藤田屋に似ていたのは、店の権利を譲るときに店の味についても多少レクチャーしたためらしいですが、これについては定かではありません。
    既に看板が付けられていたようです。今度近くを通ったら確認してみます。

  2. 藤田屋の新しい看板、確認しました。
    またあの味が楽しめると思うと、うれしいですね。

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