あれから約2週間。この夏にいただいたラーメン特集Ⅱ(^^;)
まずはこちら、豊橋市雲谷町二川バイパス沿い、来来花。
「塩ラーメンと半チャーハンのセット」（ランチ）


近くに福ちゃんもあり、少し向こうにはささき屋もある中で
前を通って気になりながら入れずにいた店。
塩ラーメンはシンプルなやさしい味。
透明感ある味わいに、ほのかに旨味を感じるスープ。
中細の麺もいい。チャーハンは薄味パラパラ。
パンチを求める人と評価は分かれるだろうが、私は好き。

続いてこちらは浜松市西区入野町。
おダシと銀しゃり 中華そば 雲雀で「貝ダシ汐そば」
かつての通勤路沿い、焼鳥扇屋が変わっていてビックリ。


こちらも澄みきった透明なスープ。
でもダシを前面に出す店。貝ダシの風味がしっかりと来る。
シャープな味だ。
細麺はいい感じの硬さ。おいしい。チャーシューも美味。
次回は白飯にもスープを浸していただいてみたい(´`:)

むすびは浜松市西区舞阪町舞阪の名店、浅草軒分店。


かつてこのすぐそばに勤めていた頃があるが久しぶり。
メニューは中華そばと餃子だけだったが以前にはなかった
中華そばと餃子のセットメニューがあったので大盛で注文。
懐かしい、そして深く、おいしい。
濃厚ではないがサラサラでもない、舌に残る甘みと旨味。
そんなスープがよくからむ細麺の歯ごたえ、香りも〇。
餃子も皮パリッと、中はもちっと。
時間をずらしていったが駐車場が一杯。（少ない。）
また時間をずらしてようやく入れた。
いつも並んでいる行列はなし。運がよかった。
どちらのお店も至福の時間を過ごさせていただきました(^_^)v