名古屋に出かけたい用事があったので、
（そちらはまた改めて）
合わせて今週も名古屋ラーメンまつりに行ってみた。
まず、最初にいただいたのは、東京「ラーメン巌哲」。
「淡海地鶏の塩中華そば」。


シンプルかつ繊細な塩ラーメン。
鶏が前面に出ているのだが「節」の気配もほのかに香り、
口に含むと何とも心地いい。
麺も繊細なスープの味を邪魔しない落ち着いた風味。
細麺ながらほどよい弾力でおいしかった!!(^_-)
続いて。高山ラーメンの名店、「豆天狗」の、
「飛騨高山濃厚醤油ラーメン」。


ううむ。なぜ行列が少ない? と思っていたら、
金山にもお店があるらしい(^^;) いつでも食せるってことか。
何かがガツンと前面に出てくるわけではないのだけれど、
節、鶏、豚?、そしてまろやかな醤油のバランスが絶妙。
麺はこれぞ高山ラーメンというあの独特な風味。
もちもちとしっかりした歯ごたえ。スープがよく絡む。
トッピングも豊富。煮卵が丸々一つついてきたし、
飛騨豚の炙りチャーシューが何と4枚も!?　お得だ(´`:)
最後は群馬県の「らーめんダイニング 庵」。


こちらもシンプルな塩ラーメン。
あっさりの中に鯛だしの香りがただようスープ。
そんなスープの味とよくマッチしたクセのない味の麺。
チャーシューも柔らか。おいしくいただいた。
先週よりも人が増えたる印象で、行列も長くなった?
ごちそうさまでした(´`:)