昼時に豊橋に行く機会があったため、
久しぶりに桃山商店でラーメンを食することにした。
どれぐらいぶりだろう、1年ぶりぐらいか。
今日は「桃山らーめん」。
どんぶりに広がった背脂が見た目のこってり感を感じさせるが、
意外とその下にくどさはなく、さらさら飲める。
とんこつとしょう油が絶妙なマッチングで絡み合っていて
昔のスーパードライのCMではないが
コクとキレの両方があるという感じだ。
麺はやや細めのストレート。咬みごたえがあっていい食感だ。

そういえば、よくラーメンの話をしたものだ。
豊橋方面では、黒田家に行った感想を語ってくれて、
辛味が利いたラーメンが美味しかったと言っていた。
黒田家もしばらく行っていない。
その話をした後に、行って以来だ。
（手元の記録によると、2004年の1月のようだ。）
久しぶりに行ってみようか・・・。