さくさくとまったり。

先週末もスキーはなし。
となれば、週末は「おいしいもの」をいただくのが
よろしいかと。
ということで、先週末にいただいたものを御紹介。



まずは先週土曜日の3日。
近くの割烹紅葉にて、近所のオジサンたちの会の
新年会が行われ、牡蠣フライをいただいた(^^;)
浜名湖産プリ丸の牡蠣フライはプリプリで肉厚。
サクサクの衣に包まれて程よい食感と香りで
美味しくいただけた。
一方、翌4日日曜日は名古屋に出かけた。
久屋広場で行われていた、名古屋ラーメンまつりへ。
6日までの第一幕には10店が出店。
4,5日の2日間かけて何店かいただいた中で
これは、と思ったのはこの一杯。



店は瀬戸にあるという麺座かたぶつの
「濃厚煮干し鶏白湯 炙り豚照り焼きスペシャル」。
鶏をじっくりじっくりと煮込む中で抽出された
とろみを感じるぐらい濃厚な鶏白湯スープの中に、
輪郭がはっきりとした、伊吹いりこのパンチが効いている。
そんなスープが、ナチュラルな香りの中細麺によく絡む。
甘辛いタレで照り焼きにされた炙り豚も美味。
また食べてみたい、と思える美味しさだった。
ちなみにこのラーメンまつり、
来週末は店が入れ替わってもう一週行われるとのこと。
ううむ・・・、
3連休で空いているところは最終日12日の午後だけだが、
どうする!?

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