GW前半の3連休最終日は雨。（大体3日とも晴れって珍しい。）
ということで、今日はひたすら家にこもって片付けに徹した。
そこで、今日は昨日食べたラーメンについて。
ららぽーと磐田のフードコートにある「すみれ」はこれまでにも
何度かここに掲載しているが、今回は初めて塩ラーメンに挑戦。
濃厚な味噌が売りであるが、静かな評判を呼んでいる塩は
いかなるものかと食べてみた。
うまい。
スープは味噌味よりもストレートにダシの味が伝わってくる。
麺は味噌と同じだろうか。卵風味の中太縮れ麺。
もっちりとして歯ごたえもある。
ただ・・・私がイメージする塩がかつての藤田屋のような
あっさりとしたもののに対し、この塩は「すみれの塩」だ。
しっかりと油がスープの表面を覆っていて、
動物系のパンチの効いた濃厚な味が口の中に広がる。
それを承知での「すみれの塩」ならいいのではないかと思う。
食べながら感じたのは、GDAWRX555さんから聞いた
「藤田屋閉店」情報の残念さ。惜しい。
「おいしいものを食べることは幸せ」カテゴリーアーカイブ
牛角なう。
久しぶりの焼肉!!!
ただ・・・何かいいことがあったから、とかではなく、
職場で人事異動が発表され、4月に向けての不安を
心に抱えている者を中心に集まった。
私自身、4月からは新しい職場に出向き、
今までに経験したことのない仕事を受け持つことになった。
7年前、3年前と同じぐらいに不安は大きい。
普段はなかなかこうして顔をつきあわせられない仲間だが、
不安をこぼしたり、今の職場のよさを再確認したり、
そんなことを言い合いながら炎を囲んだ。
魔法があるわけでもなく、不安を消すことはできなかったが、
それでも前に向かうチカラが、勇気が、少し出てきたようだ。
ありがたいな。こういう仲間たちは。
この仲間で炎を囲む機会はもうなかなか持てないかもしれない。
それは残念でもある。
でも、新しい職場で新たな仲間たちとよい関係を築けることを
期待して、ほろ酔い気分で眠りにつきたい。
昼時は混むが時間をずらせば並ばなくてもOK
仕事漬けだった3連休も、最終日、
来週末で入れ替えとなる静岡ホビーフェアのラーメンパークへ。
第3弾に日付変わって昨日、駆け込みで行ってきた。
冬だからだろうか、今回はこってり豚骨ばかりのラインナップ。
3軒いただいたのだが・・・ううむ。
「こってり豚骨」ばかりで飽きてしまうこともそうだが、
どうも私の好みに今ひとつ引っかかるものが少なかった。
あえて一つ挙げるのならば、池袋の「光麺」かな。
こってりでありながら、スープを口に含むと意外とクリーミー。
麺も香りがしっかりする縮れ系中太麺。
スープが絡みつつもふやけてしまわない強さがあった。
後の2軒はどことは言わないが・・・。
しっかりとした設備もなく、出張屋台ブースで作るわけだから
限界はあるのだろうが、それでも首都圏等の名店を名乗るのなら
もう一がんばりしてほしい。
第4弾（あるのか?）に期待。
PS.
ちなみにガンダムが動いたり、煙を噴いたりする演出は
今日で終わりだったみたい。
「年明けラーメン」
この正月はマスコミや新聞広告などで
「年明けうどん」なる話題がいっぱい出ていた。
年始にうどんを食べ、幸福が太く長く続くことを祈るそうだが
もうじきやってくる恵方巻も含め、「作られた」季節の風物も
もう多すぎてそろそろ頭打ち、という気もする。
さて。
正月休みも今日まで。明日からはマイペースでランチもできず、
最終日ぐらい好きなラーメンを食べようと、
買い物で訪れたららぽーと磐田のフードコートにある「すみれ」へ。
開業直後に食して以来、久しぶりに味噌ラーメンをいただいた。
ああ、この味だ。1年半ぶりぐらいになるが、それぐらい
初めて食べた時のインパクトが記憶に残っていてよみがえる。
北国のラーメンらしく、たっぷりのラードの膜でスープを覆い、
冷めないようにしている。その下には濃厚な味噌スープ。
豚骨を主としつつ生姜やニンニクなどの香味野菜が効いている。
かなりこってりなので人によって好みは分かれると思うが、
水を口に含めばさっぱりと流れるため、私には「あり」だ。
スープがよく絡む中太のちぢれ麵を口に運びながら
おいしくいただいた。（ちょっと高いけど、すみれ価格? ）
食後に買い物をしながら2階を見ていたら、見覚えある店が。
正月2日に兵庫のTさんと飲んだ後にシメをいただきに寄った
べんがら横丁の久留米ラーメン店、「満州屋が一番」。
それと同じ店がここ、ららぽーとにも出店していた。
さすがに食べた直後だったので今回はいただかなかったが、
べんがらとはちがってららぽーと店は活気があったなぁ。
ちなみにべんがらで食べたのはこんな感じ。
こちらのラーメンも豚骨のこてこてスープがかなり濃厚。
九州北部らしい細麺と共に私には好みだったが、
やはり人により評価は分かれるだろうな。
でも、すみれは東海地方では唯一の出店がここららぽーと磐田。
そして「満州屋が一番」も東海地方では岐阜県に1店出ている
ほかは、べんがらとここだけ。
どういうマーケットリサーチの下で出店したのかはわからないが、
ぜひ長く営業を続けてほしいと思う。
飲んだ次の日
飲んだ次の日は体が水分を求めるのはもちろんだが、
私の体は消化器系が元気なら塩分も欲しがるようである。
昨夜は職場の忘年会で、シメは三太でラーメンだったのだが、
今日の昼食は近くでイベントをやっている同僚の陣中見舞いに
差し入れを持って行った後、二川の横綱を久しぶりに訪ねた。
日曜以外はランチがあり、ラーメンにいろいろ付けられる。
今日は小ライスと餃子3個を付けるものを選んだ。
こってりスープに細麺。入れ放題のネギを大量に入れていただく。
うむ、しみわたる。
ここ数年ラーメンはあっさり系を好みとしていたが、
ここのラーメンで少し「揺り戻し」があったかな、と感じている。
近いうちに東静岡のラーメンパークの第3弾にも行かねば、と
思っているが、ここもふだんなかなか来られない分、
年末年始にもう一度来てみたいと感じた。