「病みつき」以上の「中毒性」

こちらをよくご覧いただいている方はご存じと思われるが、
私の好きな食べ物の一つにラーメンがある。
しかしこの「ラーメン」という中に、つけ麺は含まれない。
もちろん、つけ麺にもうまいものはあるが、
麺とスープの絶妙なバランスに具がアクセントを添えている
ラーメンと、汁につけて食べるつけ麺は似て非なるものだ。
それと同様に、次の食べ物もラーメンとは非なるものだ。





台湾まぜそば。
これはラーメンではない。ちがうジャンルの食べ物だ。
しかし先週末は土・日と2日続けてこの食べ物を食した。
上は浜松の葵西にある「池めん」の、
下は同じく浜松、原島町にできた「台湾まぜそば はなび」。
はなび系列では浜松市内に初オープンした店で、
宮竹交差点からコストコに向かう道を左折せず北進、
右手にある店だ。
13時過ぎに行っても駐車場はいっぱい、
外への行列はなかったが、店内には待ち客。人気だ。
「池めん」もはなびで修行して、ということなので
なるほど、ベースは同じ。
しかし、どちらかというと「はなび」の方がとがっていて
「池めん」の方がマイルドな印象だ。
「池めん」はスパイシーさが前面に出ない分、
かみしめた台湾ミンチから出る旨味や
香味野菜の香りがストレートに来る。
一方で、はなびの方は魚粉の香りが利いていることと、
一体何でこの味を出しているのか、というような
謎のスパイシーさが刺激的で、体に訴えてくる。
どちらもおいしいことには変わりないので、
あとは当日の気分で使い分ければいいと思う。
いや、思い出していたらまた食べたくなってきた。
やはり「中毒性」はあるのだ、と思う。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください