今日の牡蠣小屋担当は雪の中。
受付も寒いし、お客も少なく、終始待ち時間なし。
おそらく、特に西の方の皆さんは積雪の影響もあって
車での外出を控えたためと思われる。
その分、来ていただいた皆さんはのんびりと落ち着いた
雰囲気の中で、ゆっくりじっくりと牡蠣の旨味を味わって
もらえたのでは、と思う。
体が冷え切り牡蠣小屋が終わった後、出かけたのはこちら。

遠鉄百貨店の大北海道展のラーメンをいただきに行った。
札幌の（本店は石狩市？）信玄という人気店のこくみそ。
さすが「こくみそ」を名乗るだけあって、深い味の味噌。
時間をかけて炊き込んだと思われる深く、濃い豚骨味に
何だろう、生姜とか胡麻だろうが、野菜の旨味と香りが
味を締めてキレもある味わいになっている。
札幌ラーメン独特のこの味わいが、一日外で過ごした
冷え切った体を温めてくれた。
麺は中細のこれまた札幌らしい黄色い縮れ麺。
旨味のあるスープとよく絡んでおいしかった。
帰ってネットで調べると、私が一昨年札幌遠征した時の
宿泊先カプセルホテルのすぐそばではないか。
すすきのの外れでアクセスもよさそう。
いつも欅ですませているが、機会があればこちらも
訪ねてみたい。

今月の私の牡蠣小屋はこれでおしまい。
次回は来月です。でも牡蠣小屋自体は週末やってるので
ぜひ御来訪を。
それから、MY FAVORITE～TRIP OF SKIINGに
年末の栂池高原お泊まりスキーの様子を掲載しました。
よろしければ見てやってください。