たまには「あっさり・塩」から離れて

しょぼい観戦記などをいつまでもトップに置いておきたくないので、
早々にラーメンネタで更新。
金曜日は大久保に行ったついでにヤマハスタジアムにほど近い
R1岩井交差点角にある「ラーメン車侶夢」へ。
おすすめ、と書いてあったねぎみそラーメンをいただいた。

コクがあり、味噌に加えて野菜の甘みも出ているスープは
「深い」のだがしつこくなく、中細の麺によく絡んでおいしい。
麺より多いのでは、というぐらいのシャキシャキしたねぎ。
時間とともにスープをすってしんなりして、これまた麺と絡み
独特の味わいを口の中に広げていく。
卓上の「旨辛」という辛味噌をほんの少し加えると、
これがまた角の取れた辛さがスープに広がる。
このごろ「あっさり・塩」好みの私だが、これもいい、と思った。

土曜日は午前中浜松市内で大事な「商談」を済ませた後、
午後、職場に向かう前に入野の雄踏街道沿い、
彦尾交差点やや東の「たんたん麺四川」で昼食を取ることにした。
担々麺とラーメンは基本的に別のジャンルと考えている私だが
以前からネットでの評判を聞き、ぜひ一度と思い、訪れた。
たんたん麺のネギを注文し、昼時ということでランチ扱いに。
ランチにするとご飯と棒々鶏ソースがかかった豆腐がつくようだ。
いただいてみて・・・、

正解!
鮮やかなオレンジ色(禁句!?)のスープにみじんの白ネギと挽肉。
それらがほどよい固めの食感のストレート細麺に絡んでおいしい。
スープをすするとごまの香りと深いコクが口の中に広がる
辛さも口で辛くなく、後で「毛穴に利いてくる」辛さと言えようか。
店内のメニューにも書いてあったが、麺を食べ終わった後に
ご飯をスープに入れ「たんたん雑炊」にしてみると、
これもまたいける。一粒で二度おいしい、とはこのことだ。
いいお店を開拓することができた。